做担保手续并不意味着不予逮捕。下面我对这一问题进行详细分析：

一. 担保手续与逮捕的法律性质

1. 担保手续：担保手续是在贷款、借款或其他民事活动中，为了确保债权的实现，由担保人提供的一种保证措施。它主要涉及到担保人与债权人之间的权利义务关系，是一种民事法律行为。
2. 逮捕：逮捕是刑事诉讼中的一种强制措施，由公安机关对犯罪嫌疑人实施，目的是为了防止犯罪嫌疑人逃避侦查、起诉和审判，确保刑事诉讼的顺利进行。逮捕的决定由公安机关根据案件情况和法律规定作出，与担保手续无直接关联。

二. 担保手续与逮捕的适用条件

1. 担保手续的适用条件：通常是在民事活动中，当债务人无法或可能无法履行债务时，债权人要求债务人提供担保人，以确保债权的实现。担保手续的办理需要担保人与债权人达成合意，并签订担保合同。
2. 逮捕的适用条件：逮捕必须符合法律规定的条件，如有证据证明有犯罪事实，可能判处徒刑以上刑罚，且采取取保候审、监视居住等方法尚不足以防止发生社会危险性等。逮捕的决定由公安机关依法作出，并需经过检察机关的批准或决定。

三. 结论

• 担保手续与逮捕在法律性质、适用条件和目的上都存在明显的区别。担保手续是民事法律行为，旨在确保债权的实现；而逮捕是刑事诉讼中的强制措施，旨在确保刑事诉讼的顺利进行。
• 因此，做担保手续并不意味着不予逮捕。两者之间没有直接的因果关系或法律联系。

综上所述，做担保手续与是否予以逮捕是两个完全不同的法律问题，它们之间不存在直接的关联或影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。