工程居间费的具体数额并不是固定不变的，它受到多种因素的影响，并且通常由双方根据实际情况协商确定。以下是对工程居间费一般收取多少这个问题的详细解答：

一、工程居间费的常见范围

一般来说，工程居间费的比例在1% - 5%之间较为常见。这个范围并不是绝对的，而是根据工程项目的具体情况、居间人的付出与资源、市场行情等因素来综合确定的。

二、影响工程居间费的因素

1. 工程规模：大型工程的居间费用比例往往较低，而小型工程的比例可能相对较高。
2. 项目难度与风险：技术难度大、施工条件复杂、风险高的工程项目，居间费用通常会相应提高。
3. 市场行情：不同地区、不同行业的市场行情会影响居间费用。竞争激烈、信息流通快的地区，费用相对较低。
4. 居间人的付出与资源：居间人在促成合同过程中投入的人力、物力、财力以及所拥有的行业资源和人脉关系，均会影响费用标准。

三、工程居间费的支付方式

工程居间费的支付方式通常有两种：一次性支付和分期支付。一次性支付适用于服务简单明确、合作结果较为确定的情况；而分期支付则可根据工程进展阶段来分期支付居间费用，以降低委托人的风险。

四、法律依据与注意事项

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，中介合同（即居间合同）是中介人向委托人报告订立合同的机会或提供订立合同的媒介服务，并据此获得报酬的合同。这为工程居间费的合法性提供了明确的法律基础。
2. 注意事项：
   • 居间费用应合理，不应严重偏离市场正常水平。
   • 在签订居间合同时，应明确约定费用标准、支付方式等条款，以保障双方权益。
   • 若居间费用过高且显失公平，当事人可通过法律途径请求调整。

综上所述，工程居间费的具体数额需根据工程项目的实际情况和双方协商来确定。在签订居间合同时，务必明确相关条款，以确保交易的合法性和有效性。如果您有具体的工程项目需要咨询或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。