假肢赔偿可以定期赔偿。在实际操作中，假肢赔偿的支付方式并非一成不变，既可以一次性支付，也可以根据实际情况采取定期赔偿的方式。

分析说明：

1. 法律依据：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关法律规定，对于残疾辅助器具费（包括假肢）的赔偿，并未明确规定必须一次性支付。这意味着，赔偿方式可以根据双方当事人的协商以及实际情况来确定。
2. 定期赔偿的合理性：定期赔偿有助于确保受害人能够持续获得必要的经济支持，以应对因假肢更换、维修或功能调整等产生的费用。特别是在受害人年轻、预期寿命较长，或者假肢技术不断更新迭代的情况下，定期赔偿更能体现公平和合理性。
3. 协商与确定：在具体案件中，赔偿方式（包括是否定期赔偿）通常需要通过双方当事人协商确定。如果协商不成，可以由法院根据案件实际情况作出判决。法院在判决时会综合考虑受害人的实际需求、赔偿义务人的经济能力、假肢的市场价格及使用寿命等因素。

结论补充说明：

虽然假肢赔偿可以定期赔偿，但具体赔偿方式还需根据案件的具体情况和双方当事人的协商结果来确定。如果你在这方面有进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。