邮储信用卡逾期后，利息和违约金的计算方式是根据现行规定和银行的具体政策来确定的。以下是对您提出的关于3万逾期金额的利息和违约金计算方式的详细解答：

一、利息的计算

1. 日利率：通常，信用卡逾期的日利率为万分之五（0.05%）。这一利率是信用卡的正常利率加上罚息率。

2. 计算方式：利息是按日计算的，公式为“利息 = 逾期本金 × 日利率 × 逾期天数”。以3万逾期本金为例，如果逾期天数为30天，则首月利息为30,000 × 0.05% × 30 = 450元。

3. 复利计算：利息还会按月进行复利核算，即每月产生的利息会加到本金中，作为下一个月计算利息的基础。因此，随着时间的推移，利息会逐渐增加。

二、违约金的计算

1. 比例：违约金通常是按照未支付本金的一定比例收取的，多数银行设定为5%。

2. 计算方式：以3万逾期本金为例，违约金为30,000 × 5% = 1,500元。这是一次性的费用，不会随时间增加而累积。

三、综合费用

将利息和违约金相加，即可得到逾期后需要支付的总费用。需要注意的是，由于利息是按月复利计算的，所以实际支付的总费用会随着时间的推移而增加。

四、建议与注意事项

1. 及时沟通：如果您发现自己无法按时还款，建议立即与银行联系，了解具体的逾期费用和还款方案。

2. 尽快还款：为了避免利息和违约金的累积，建议您尽快还清逾期款项。

3. 信用记录：逾期还款会对您的信用记录造成不良影响，进而影响您未来的贷款和信用卡申请。因此，请务必重视按时还款的重要性。

综上所述，邮储信用卡3万逾期后产生的利息和违约金是根据逾期天数、日利率和违约金比例来计算的。为了避免不必要的费用支出和信用损害，建议您尽快与银行联系并制定合适的还款计划。