中国刑法中关于轻伤二级的标准及定罪量刑规定如下：

一、轻伤二级的判定标准

根据相关法律及司法解释，轻伤二级的判定主要依据伤害的具体情形，包括但不限于以下几点：

1. 肢体皮肤及其皮下组织单个创口或瘢痕长度超过10.0厘米，或多个创口或瘢痕长度累计达15.0厘米。
2. 伤害到感觉神经、血管、肌腱等，对肢体功能产生实际影响。
3. 出现骨折情况，无论是单纯性骨折还是复杂性骨折。
4. 有外伤性椎间盘突出现象，即因外伤导致的椎间盘突出。
5. 肢体的重要神经受到损伤，影响肢体正常功能。
6. 四肢的重要血管破裂，导致血液循环受阻或功能障碍。

只要符合上述任何一种情形，即可判定为轻伤二级，并需依法承担相应的刑事责任。

二、定罪与量刑

1. 定罪：

   • 故意伤害他人身体，造成轻伤二级的，构成故意伤害罪。这是《刑法》第二百三十四条明确规定的。

2. 量刑：

   • 基础刑罚：依据《刑法》第二百三十四条第一款，犯罪者将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。
   • 量刑考虑因素：法院在具体量刑时，会综合考虑多种因素，如伤害手段及情节、犯罪动机、被害人过错、赔偿与谅解情况、犯罪嫌疑人的一贯表现等，以确保刑罚的公正性和合理性。
   • 特殊情形下的量刑：若故意伤害行为致人重伤或死亡，将面临更严厉的刑罚；对于未成年人犯罪，会根据其年龄和犯罪情节进行特殊处理；对于从犯，法院会从轻、减轻处罚或者免除处罚。

三、民事赔偿

除刑事责任外，犯罪嫌疑人还需承担民事赔偿责任。赔偿范围涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。具体赔偿金额要根据实际支出和损失合理计算，并通过双方协商、调解或民事诉讼等方式确定。

综上所述，轻伤二级的判定标准、定罪与量刑以及民事赔偿都是一个复杂而细致的体系。在实际应用中，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助，确保权益得到有效维护。