律师委托合同是否值800元，取决于多个因素，不能一概而论。以下是从不同角度对这一问题的分析：

1. 服务内容与难度：

   • 律师委托合同的价值首先取决于合同所涉及的服务内容。如果案件复杂、需要律师投入大量时间和精力，或者涉及金额较大，那么律师费相应也会较高。
   • 对于一些简单的法律咨询或合同审查，律师费可能会较低。

2. 地区差异：

   • 不同地区的律师收费标准存在差异。一般来说，经济发达地区的律师费会高于经济欠发达地区。

3. 律师经验与专业性：

   • 经验丰富的律师，特别是那些在特定领域（如保险理赔、建设工程等）有深厚专业知识的律师，其收费通常会更高。

4. 市场供需关系：

   • 律师服务的市场需求也会影响律师费。如果某一时期特定类型的法律服务需求激增，律师费可能会相应上涨。

5. 合同约定：

   • 律师委托合同本身会明确律师费的金额或计算方式。如果合同中约定了800元的律师费，那么这就是双方协商一致的结果。

具体到“合同纠纷”这一领域，根据一般的市场情况和律师收费标准，800元可能是一个相对较低的律师费。但这并不意味着它不值得或不合理。在某些情况下，比如案件相对简单、律师经验丰富且效率高，或者客户与律师之间有良好的合作关系，800元的律师费完全是可能的。

因此，判断律师委托合同是否值800元，需要综合考虑以上多个因素。如果你对律师费有疑问或需要更详细的解释，建议直接与我沟通，我可以根据你的具体情况提供更专业的建议。