债务人在服刑时，债权转让通知应通过其所在监狱或看守所转达。具体分析如下：

一. 债权转让通知的送达方式

1. 常规送达方式：在正常情况下，债权转让通知应直接送达给债务人，或通过邮寄、电子邮件等方式送达，并确保债务人能够收到。
2. 特殊情况的送达：若债务人在服刑，常规送达方式显然无法实现。此时，应依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，通过债务人所在监狱或看守所进行转达。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对于正在服刑的债务人，相关的法律文书（包括债权转让通知）应通过其所在监狱或看守所进行转达，以确保债务人能够知悉相关事宜。

三. 实际操作建议

• 与监狱或看守所沟通：在送达债权转让通知前，建议与债务人所在监狱或看守所进行沟通，了解具体的送达流程和要求。
• 准备必要的文件：准备债权转让的相关文件，包括债权转让协议、债权转让通知等，并确保这些文件符合法律要求。
• 跟踪送达情况：在送达后，及时与监狱或看守所联系，确认债务人是否已收到债权转让通知，并了解债务人的反馈。

我建议在实际操作中，务必确保债权转让通知能够准确、及时地送达给正在服刑的债务人，以避免因送达问题而产生的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。