在私人包工包料的建设工程中，如果出了质量事故，责任的划分确实比较复杂，需要根据具体情况来判断。以下是我根据相关法律法规和常见实践，为您详细梳理的责任划分原则：

1. 施工方过错导致：

   • 如果施工方在施工过程中出现自身过错，如施工工艺不符合规范要求、操作流程不标准等，导致质量事故，那么施工方需承担较大责任。因为施工方作为工程的直接实施者，有责任和义务按照合同约定以及相关的行业标准进行施工。

2. 包料质量问题引发：

   • 如果事故是因为所提供材料存在质量问题，例如材料本身有瑕疵、性能不达标等，那么供应材料的一方要承担主要责任。材料供应商有义务提供符合质量标准的合格产品，因材料问题导致的损失，自然要由他们负责。

3. 双方均有过错：

   • 当施工方没有按照要求对材料进行验收就直接使用，而材料实际上又不符合标准时，双方都存在过错。此时，需要根据各自过错的程度来分担责任。具体的责任比例要综合实际情况，考虑过错行为与损害结果之间的关联程度等因素来判定。

4. 发包方过错：

   • 若发包方存在过错行为，如强令承包方冒险作业，或者提供了不合格的材料（在包工包料但发包方指定供应商的情况下），那么发包方也需要按照其过错程度承担相应责任。

5. 第三人过错：

   • 如果事故是由第三人的过错导致的，比如供应商提供了有缺陷的材料（在非发包方指定供应商的情况下），那么第三人就要承担责任。同时，若承包方在这一过程中也存在过错，如未对材料进行适当检验，也可能需要承担部分责任。

综上所述，私人包工包料出了质量事故，责任并非一成不变地由某一方承担，而是需要根据事故的具体原因、各方的过错程度以及合同约定等因素来综合判断。因此，在处理此类纠纷时，建议各方保持冷静，理性分析事故原因，并寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。如果您有此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议。