针对您提出的“肇事逃逸导致对方脚趾骨折如何处罚”的问题，以下是根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、法律责任判定

1. 是否构成犯罪：
   • 肇事逃逸致对方脚趾骨折，若该行为未造成特别严重的后果（如重伤、死亡），则一般不构成犯罪。此时，主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》进行处罚。
   • 若肇事逃逸行为导致对方重伤、死亡或存在其他特别恶劣情节，则可能构成交通肇事罪，需依据《中华人民共和国刑法》进行刑事处罚。

二、具体处罚措施

1. 不构成犯罪的情况：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款。
   • 同时，可以并处十五日以下拘留。
   • 此外，公安机关交通管理部门将吊销肇事者的机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。

2. 构成犯罪的情况：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
   • 交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

三、民事赔偿责任

• 无论是否构成犯罪，肇事逃逸者都需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等费用。具体数额需根据实际情况和相关标准计算。

四、建议

• 对于肇事逃逸者而言，建议尽快自首，积极配合警方调查和处理，以争取从轻处罚。
• 同时，也应主动承担民事赔偿责任，以减轻受害者的经济负担和精神压力。

综上所述，肇事逃逸导致对方脚趾骨折的处罚措施需根据具体情况而定。若不构成犯罪，则主要面临罚款、拘留和吊销驾驶证等行政处罚；若构成犯罪，则还需承担刑事责任和民事赔偿责任。因此，建议驾驶者在发生交通事故后切勿逃逸，应积极配合处理并承担相应责任。