关于工伤中哪种骨折可以评残，这个问题其实涉及的是工伤的劳动能力鉴定，而不仅仅是骨折的类型。在《工伤保险条例》中，对于职工因工作遭受事故伤害或者患职业病后的伤残认定有相关规定。具体来说，当职工发生工伤，并且经过治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力时，就应当进行劳动能力鉴定。

劳动能力鉴定并不仅仅针对某一种特定的骨折，而是根据骨折后造成的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度来进行等级鉴定。这个鉴定过程会综合考虑骨折的严重程度、治疗后的恢复情况、对日常生活和工作的影响等多个方面。

因此，不是所有骨折都可以评残，也不是只有某种特定的骨折才能评残。关键在于骨折后是否造成了劳动功能障碍，以及这种障碍的程度如何。

如果你或者你身边的人发生了工伤，并且担心可能存在残疾或影响劳动能力的情况，建议及时向用人单位所在地社会保险行政部门申请工伤认定和劳动能力鉴定。在申请时，需要提交相关的医学诊断证明、门诊病历、入院记录、手术记录等病历资料，以便鉴定机构能够全面了解伤情并进行准确的鉴定。