关于您提出的“签订服务合同后是否可以马上转让债权”的问题，这需要根据具体的合同条款以及相关法律法规来进行详细解答。
首先，从法律的角度来看，《民法典》明确规定了债权是可以转让的，但同时也列出了一些不得转让的债权情形，如根据债权性质不得转让、按照当事人约定不得转让以及依照法律规定不得转让的债权。因此，在签订服务合同时，如果合同中没有特别约定债权不得转让，且该债权不属于法律禁止转让的范畴，那么理论上债权是可以被转让的。
然而，是否“马上”能够转让债权，则还需要考虑以下几个因素：
合同生效与履行情况：债权通常是在合同生效并产生债权债务关系后才存在的。如果服务合同刚刚签订，但尚未开始履行或尚未产生明确的债权债务，那么此时可能并无债权可转。
通知债务人：根据《民法典》的规定，债权人转让债权时，需要通知债务人。未通知债务人的，该转让对债务人不发生效力。因此，即使债权可以转让，也需要履行通知债务人的程序，这一程序可能需要一定的时间。
合同中的特别约定：如果服务合同中包含了关于债权转让的特别约定，如转让条件、转让程序或转让限制等，那么这些约定将直接影响债权的转让。
综上所述，虽然法律上允许债权的转让，但在实际操作中是否“马上”能够转让，还需要根据服务合同的具体内容、合同的履行情况以及是否履行了通知债务人的程序等因素来确定。因此，建议您在考虑债权转让时，先仔细审查合同条款，并咨询专业法律人士的意见，以确保转让的合法性和有效性。