当电动车撞到人背时，你应该立即按照以下步骤处理：

一、确保安全并停车

• 根据《道路交通安全法》的规定，发生交通事故后，当事人有义务立即停车，并确保现场安全。
• 将电动车停放在不妨碍交通的地方，并开启危险报警闪光灯，以提醒其他车辆注意。

二、查看伤者状况并救助

• 迅速检查伤者的伤势，询问其感受，观察是否有明显的外伤、出血、骨折或昏迷等情况。
• 如果伤者需要，进行初步的急救措施，如止血、固定骨折部位，但要避免对伤者造成二次伤害。
• 立即拨打120急救电话，请求专业的医疗救助。

三、保护现场并收集证据

• 现场证据对于事故责任的认定至关重要。因此，要用手机或相机拍照或录像，记录事故现场的整体情况、车辆位置、伤者状态以及刹车痕迹等。
• 保留与事故相关的物证，如破损的车辆部件、散落物品等。
• 如果需要移动车辆以恢复交通，应事先标记好车辆的位置，并在警方的指导下进行。

四、报警并通知保险公司

• 拨打122或110报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、大致经过以及伤者的状况。
• 如果电动车购买了相关保险，及时向保险公司报案，并提供个人信息、事故发生的时间和地点等详细信息。

五、配合警方的调查与处理

• 如实向警方陈述事故发生的经过，提供个人信息和电动车的相关信息。
• 在警方的指导下填写事故相关的文件，并仔细阅读内容后签字确认。

六、承担责任与赔偿

• 等待交警的责任认定，这通常包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任等几种情况。
• 根据事故责任认定结果，与伤者及其家属协商赔偿事宜。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。
• 保留支付凭证，如转账记录、收据等，以备日后查询和证明。

七、处理保险理赔

• 如果电动车购买了保险，按照保险公司的要求准备理赔材料，并提交审核。
• 等待保险公司的审核和理赔结果。如果对理赔结果有异议，可以与保险公司沟通协商或通过法律途径解决。

在处理此类事故时，务必保持冷静和理智，遵循上述步骤进行操作。同时，也要加强交通安全意识，遵守交通规则，预防类似事故的发生。