关于“撤销一审二审的案件”这一问题，其核心在于理解何种情况下可以撤销已经作出的一审和二审判决，以及撤销后的法律后果和处理方式。以下是对该问题的全面解答：

一、撤销一审二审判决的情形

根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，一审和二审判决在以下情形下可能被撤销：

1. 存在重大且明显的程序违法：如审判组织不合法、未依法送达诉讼文书、剥夺当事人辩论权利等。
2. 认定事实的主要证据系伪造或不足：如关键证据调查不全面、证据采信不当或主要证据是伪造的。
3. 适用法律错误：如错误地适用了法律原则、条款或法律解释，导致裁判结果不当。
4. 遗漏当事人或违法缺席判决：如未将必须参加诉讼的当事人列为当事人，或违法进行缺席判决，严重影响当事人诉讼权利。

二、撤销后的法律后果及处理方式

当高级人民法院撤销一审和二审判决时，通常会根据案件的具体情况选择以下一种或多种方式处理：

1. 发回原审人民法院重新审判：

   • 适用情况：原一审、二审在事实认定或程序上存在严重问题，需原审法院重新审理。
   • 程序：原审法院重新组成合议庭，按一审程序审理。重审后为一审判决，可上诉。

2. 直接改判：

   • 适用情况：高院查明事实后，认为无需发回重审，可直接纠正原判决错误部分。
   • 法律效力：改判后的判决为终审判决，即发生法律效力，不得再上诉，但可通过审判监督程序申请再审。

3. 指令下级法院再审：

   • 适用情况：原判决存在问题，需下级法院进一步审查和处理。
   • 程序：下级法院按再审程序审理，可能适用一审或二审程序，再审后判决结果根据其适用的程序确定是否为终审判决。

三、当事人应对措施

面对一审和二审判决被撤销的情况，当事人应采取以下措施维护自身合法权益：

1. 积极参与诉讼程序：

   • 补充证据：充分利用重审或再审机会，补充提交新证据或强化原有证据链。
   • 调整诉讼策略：根据撤销理由调整策略，如加强事实阐述或法律论证。

2. 寻求专业法律帮助：

   • 聘请律师：律师具备专业知识和经验，能协助分析案情、制定策略、准备材料。
   • 咨询法律专家：向法学教授、资深律师等咨询，获取专业意见和法律建议。

综上所述，撤销一审和二审判决是一个复杂的法律过程，涉及多种情形和后续处理方式。当事人应密切关注案件进展，积极参与诉讼程序，并寻求专业法律帮助以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。