个体户老板并不能被称为法人。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确“法人”的定义。法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。常见的法人形式包括有限责任公司、股份有限公司等。这些组织以其独立的财产对外承担责任，与成员（如股东）的个人财产相分离。

而个体工商户，是指在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商业经营的自然人或家庭。个体工商户有以下几个特点：

1. 经营者身份：个体工商户的负责人被称为经营者，他们可以是个人也可以是家庭，这与公司中的法定代表人或董事等角色不同。
2. 责任承担：个体工商户的经营者以其个人或者家庭的全部财产，对个体工商户在经营过程中所产生的债务承担无限连带责任。这意味着，如果个体工商户无法清偿债务，其经营者的个人或家庭财产可能会被用于偿债。
3. 字号使用：虽然个体工商户可以起字号，但这并不改变其不具备法人资格的事实。字号只是用于标识和区分不同的个体工商户，而不代表其具有独立的法律主体地位。

因此，从法律角度来看，个体工商户并不具备法人的资格和属性。所以，个体户老板并不能被称为法人。

希望这个解释能帮助你更好地理解个体工商户与法人的区别。如果你还有其他法律问题或疑问，欢迎随时向我咨询。