针对您提出的问题，即“夫妻俩犯开设赌场罪，妻子做的笔录对主犯不利会怎样”，以下是我的详细解答：

核心结论：妻子做的笔录对主犯不利，可能会作为指控主犯的证据之一，影响主犯的定罪量刑。

1. 证据效力：在刑事诉讼中，笔录是重要的证据形式之一。如果妻子在笔录中的陈述对主犯不利，且该笔录经过合法程序收集、查证属实，那么它将被视为有效证据，用于指控主犯。这可能对主犯的定罪产生直接影响。

2. 对主犯的影响：

   • 定罪可能性：不利的笔录可能增加主犯被定罪的可能性，特别是当笔录内容与其他证据相互印证时。
   • 量刑考虑：在量刑阶段，法院会综合考虑所有证据，包括不利的笔录。这可能导致主犯面临更重的刑罚。

3. 法律程序：

   • 审查与质证：在法庭上，不利的笔录将接受控辩双方的审查与质证。辩护律师有权对笔录的真实性、合法性和关联性提出质疑，以维护主犯的合法权益。
   • 证据排除：如果辩护律师能够成功证明笔录存在非法收集、伪造或其他问题，那么该笔录可能被法院排除，不再作为定罪量刑的依据。

4. 建议与应对：

   • 积极辩护：主犯应积极配合辩护律师的工作，提供有利证据，对不利的笔录进行质证和反驳。
   • 法律咨询：面对复杂的法律问题，主犯及其家属应及时咨询专业律师，了解案件进展和可能的法律后果。

综上所述，妻子做的笔录对主犯不利时，该笔录可能作为指控主犯的证据，影响主犯的定罪量刑。因此，主犯应积极配合辩护工作，并咨询专业律师以获取有效的法律帮助。如果您有进一步的法律问题或需要详细的法律咨询，请直接向我提问。