“没有侵权案中的不当竞争”既可能指的是生产厂家，也可能指的是个人经营者。
在法律上，不正当竞争是指经营者违反相关法律规定，损害其他经营者的合法权益，扰乱社会经济秩序的行为。而这里的“经营者”是一个广义的概念，它包括了从事商品经营或者营利性服务的法人、其他经济组织以及个人。
对于生产厂家而言：如果生产厂家在生产过程中采取了不正当手段，如仿冒他人产品、虚假宣传、商业诋毁等，以获取市场份额或利益，那么这种行为就构成了不正当竞争。此时，生产厂家就是不当竞争的主体。
对于个人经营者而言：同样地，如果个人经营者在经营过程中采取了类似的不正当手段，如销售假冒伪劣商品、进行虚假宣传等，以谋取不正当利益，那么这种行为也同样构成了不正当竞争。此时，个人经营者就是不当竞争的主体。
因此，在没有具体侵权案例的情况下，我们不能简单地断定“不当竞争”一定指的是生产厂家或个人经营者中的哪一个。它取决于具体的不正当竞争行为是由谁实施的。如果你在实际经营中遇到了类似的问题或疑虑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。