如果你打了别人一下，但对方却赖账或反咬一口，你应当采取以下措施来维护自己的权益：

1. 立即报警：

   • 向公安机关报案，固定相关证据。报警记录是重要的法律支持文件，能够证明你及时采取了行动。

2. 就医并保留医疗记录：

   • 尽快前往医院就诊，确保伤势得到妥善处理。
   • 妥善保管所有的医疗记录、诊断证明书、检查报告等，这些是证明你受伤程度及经济损失的关键性证据。

3. 伤情鉴定：

   • 若伤势较重，可要求公安机关进行伤情鉴定。
   • 鉴定结果若达到轻伤及以上，对方可能面临刑事处罚，同时你可附带民事诉讼要求赔偿。
   • 若未达轻伤标准，你仍可通过民事诉讼主张对方承担侵权责任。

4. 收集其他证据：

   • 密切关注并收集所有与案件相关的其他证据材料，如现场目击证人的详细联系信息、监控录像等。

5. 法律维权途径：

   • 若对方耍赖不赔，你可根据伤情鉴定结果选择不同的法律途径维权。
   • 对于达到轻伤及以上的案件，可由检察院提起公诉追究对方刑事责任，同时你附带民事诉讼要求赔偿。
   • 对于未达轻伤标准的案件，你可直接向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费等相关损失。

6. 准备诉讼材料：

   • 若决定通过民事诉讼维权，需准备好起诉状、证据材料清单等诉讼材料。
   • 证据材料应包括医疗记录、诊断证明书、检查报告、医疗费票据、收入证明（用于计算误工费）、护理证明（用于计算护理费）等。

7. 向法院提起诉讼：

   • 将准备好的诉讼材料提交给有管辖权的法院。
   • 法院将依法审理案件，并作出公正判决。

在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理智，不要与对方发生进一步冲突。同时，也要积极收集证据，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。