酒驾和醉驾的标准及处罚，以及是否都会留案底、是否可以消除的问题，结论如下：

1. 酒驾和醉驾的标准：

   • 酒驾（饮酒驾驶）：指驾驶人血液中酒精含量达到一定标准，但未达到醉酒驾驶的标准。
   • 醉驾（醉酒驾驶）：指驾驶人血液中酒精含量超过规定标准，构成危险驾驶罪。

2. 处罚标准：

   • 饮酒驾驶：首次将被暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款；再次饮酒驾驶将面临10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
   • 醉酒驾驶：将被处以拘役（一个月至六个月），并处罚金，吊销驾驶证，且五年内不得重新取得机动车驾驶证；对于醉酒驾驶营运机动车的，处罚更为严厉，十年内不得重新取得机动车驾驶证。

3. 是否都会留案底：

   • 饮酒驾驶：会留下行政处罚记录，这些记录会在公安机关等相关部门留存。
   • 醉酒驾驶：会留下刑事犯罪记录，即通常所说的“案底”。

4. 案底是否可以消除：

   • 无论是饮酒驾驶还是醉酒驾驶留下的案底，都是无法消除的。这些记录将永久性地保留在交警信息平台中。

详细分析：

• 酒驾与醉驾的法律后果：酒驾和醉驾不仅危害道路交通安全，还会对驾驶人产生严重的法律后果。饮酒驾驶虽然未构成刑事犯罪，但也会受到行政处罚，并留下相应的记录。而醉酒驾驶则构成危险驾驶罪，属于刑事犯罪，将留下不可消除的刑事犯罪记录。

• 案底的影响：案底的存在会对驾驶人的职业生涯和社会信誉产生长远影响。在就业时，一些对从业人员有较高要求的单位可能会拒绝录用有酒驾记录的人员。同时，在信贷等方面，银行等金融机构也可能会对申请人的信用评估产生负面影响。

• 建议与警示：鉴于酒驾和醉驾的严重后果，驾驶人应时刻牢记交通法规，坚决杜绝酒驾行为。如果已经因酒驾被查处，应积极接受处罚并改正错误，以减轻该记录对自己未来可能产生的影响。同时，也希望通过严格的法律制度和执法力度，提高驾驶人的法律意识和安全意识，共同维护道路交通安全。

综上所述，酒驾和醉驾都会留下案底，且这些案底是无法消除的。驾驶人应严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为，以免给自己带来不必要的法律后果。