售卖假苗（种子）是一种严重的违法行为，它会对农业生产、农民权益以及市场秩序造成重大损害。针对这一行为，我国法律从民事、行政和刑事三个层面都做出了明确的规定和处罚。

一、民事责任

根据《中华人民共和国种子法》的相关规定，如果种子使用者因种子质量问题或者种子的标签和使用说明标注的内容不真实而遭受损失，他们有权向出售种子的经营者或种子生产者要求赔偿。赔偿范围包括购种价款、可得利益损失以及其他相关损失。这属于民事赔偿责任，旨在保护受害者的合法权益。

二、行政责任

在行政层面，售卖假苗（种子）的行为将面临以下处罚：

1. 没收违法所得与罚款：

   • 依据《中华人民共和国种子法》的相关规定，对于生产经营假种子的行为，县级以上人民政府农业、林业主管部门将责令停止生产经营，没收违法所得和种子。
   • 违法生产经营的货值金额不足一万元的，将并处一定额度的罚款（如五千元以上五万元以下，或一万元以上十万元以下，具体依据不同法规条款而定）。
   • 货值金额一万元以上的，罚款额度将更高，可能是货值金额的若干倍（如五倍以上十倍以下，或十倍以上二十倍以下）。

2. 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如生产经营假种子且货值金额较大，或多次违法被查处等，相关部门将吊销其种子生产经营许可证，取消其从事种子生产经营活动的资格。

3. 其他行政处罚：除了上述处罚外，相关部门还可以根据具体情况采取警告、责令停产停业等其他行政处罚措施。

三、刑事责任

如果售卖假苗（种子）的行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十七条的规定：

• 生产、销售伪劣种子，使生产遭受较大损失的，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 使生产遭受重大损失的，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 使生产遭受特别重大损失的，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

此外，对于单位犯罪，还将对单位判处罚金，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法追究刑事责任。

维权建议

对于购买到假苗（种子）的受害者，建议采取以下步骤进行维权：

1. 固定证据：及时收集并保存所有与购买和使用假种子相关的证据，如购买凭证、实物证据、鉴定报告等。
2. 与商家协商：尝试与商家进行协商，要求退换货或赔偿。协商时务必保留好沟通记录。
3. 行政投诉与举报：向相关部门进行投诉和举报，请求行政部门介入调查并处罚商家。
4. 寻求法律援助：如遇复杂情况或协商未果，可咨询专业律师或通过法律途径进一步维权。

综上所述，售卖假苗（种子）将受到严厉的处罚，包括民事责任、行政责任和刑事责任。同时，受害者也应积极采取措施维护自身权益，确保合法权益得到保障。