并非商家卖东西一定要假一赔三。这一赔偿标准主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，但具体适用需满足一定条件。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与赔偿标准

• 法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
• 赔偿标准：在符合法律规定的情形下，消费者有权要求商家按照购买商品价款的三倍进行赔偿。如果增加赔偿的金额不足五百元，则按照五百元进行赔偿。

二、“假一赔三”的适用条件

1. 经营者存在欺诈行为：这是“假一赔三”适用的前提条件。欺诈行为包括但不限于商品或服务存在缺陷而故意隐瞒、向消费者提供虚假信息、以次充好、虚假宣传等。
2. 消费者提出赔偿要求：消费者需要在发现欺诈行为后，主动向经营者提出赔偿要求。

三、“假一赔三”的例外情况

• 知假买假：在普通商品/服务领域，如果消费者明知商品是假货而仍然购买，即“知假买假”，那么消费者无权要求经营者进行“假一赔三”的赔偿。因为在这种情况下，消费者并非被经营者的欺诈行为所诱导而做出购买决定。

四、实际操作建议

1. 保留证据：消费者在购买商品或服务时，应保留好相关证据，如发票、购物小票、交易记录、商品照片等，以便在发现欺诈行为时能够证明自己的购买行为和经营者的欺诈行为。
2. 及时维权：一旦发现经营者存在欺诈行为，消费者应及时向经营者提出赔偿要求，并可以通过向消费者协会投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。

综上所述，“假一赔三”并非商家卖东西的必然规则，而是需要满足一定条件才能适用。消费者在购买商品或服务时，应保持警惕，及时保留证据，并在发现欺诈行为时积极维权。