试用期公司不承担社保是不合法的。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国社会保险法》第五十八条：明确规定用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，从员工入职的第一天起，用人单位就有义务为其办理社保。
《中华人民共和国劳动法》第七十二条：也明确指出，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这一条款强调了社会保险的强制性，不受试用期等限制。
《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：进一步确认了试用期是劳动合同期限的一部分，用人单位在试用期内同样需要履行缴纳社会保险费的义务。
二、社保的重要性
社会保险是国家为了预防和分担年老、失业、疾病以及死亡等社会风险而设立的非营利性社会安全制度。它对于保障劳动者的基本生活权益、维护社会稳定具有重要意义。在试用期内，劳动者同样面临各种风险，如生病、受伤等，缴纳社保能为其提供必要的经济支持和保障。
三、劳动者的权益保护与救济途径
若用人单位在试用期内未依法为劳动者缴纳社保，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：
与公司协商：首先尝试与用人单位的人力资源部门沟通，说明法律规定，要求其依法补缴社保。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对此进行调查，并可能责令用人单位限期改正、补缴社保费用，甚至处以相应的行政处罚。
申请劳动仲裁或提起诉讼：作为更进一步的措施，劳动者可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者可以要求用人单位补缴社保，并根据具体情况寻求经济补偿。
总结：
试用期公司不承担社保是违法的，这不仅违反了国家法律法规，也损害了劳动者的合法权益。作为劳动者，应充分了解自己的社保权益，并在遇到此类情况时积极采取措施维护自身权益。同时，用人单位也应严格遵守法律规定，为试用期员工及时办理社保登记和缴费手续，以构建和谐的劳动关系和稳定的劳动市场秩序。