在荒地上进行坟石加工是否违法，需根据具体情况判断。首先，我们需要明确荒地的土地性质以及坟石加工活动的性质，再结合相关法律法规进行分析。

1. 荒地性质的分析：

   • 荒地不属于耕地和基本农田，但可能属于农用地中的其他类型，如草地，或者可能属于未利用地。
   • 根据《中华人民共和国土地管理法》，农用地是指直接用于农业生产的土地，包括耕地、林地、草地等；未利用地是指农用地和建设用地以外的土地。

2. 坟石加工活动的性质：

   • 坟石加工通常属于工业或手工业活动，而非农业生产活动。
   • 因此，坟石加工活动一般需要在建设用地或工业用地上进行。

3. 法律法规的约束：

   • 如果荒地属于农用地，且未经批准擅自改变土地用途进行坟石加工，则可能违反《中华人民共和国土地管理法》关于土地用途管制的规定。
   • 如果荒地属于未利用地，且未按照土地利用总体规划确定为建设用地或工业用地，就进行坟石加工活动，同样可能构成违法。

4. 结论：

   • 在荒地上进行坟石加工是否违法，取决于荒地的具体土地性质以及是否获得了相应的土地用途批准。
   • 如果荒地属于农用地或未利用地，且未获得批准擅自改变土地用途进行坟石加工，则可能构成违法。
   • 因此，建议在进行坟石加工活动前，先咨询当地土地管理部门，了解土地性质及用途规定，并依法办理相关手续。

综上所述，荒地上进行坟石加工是否违法需具体分析，建议咨询当地土地管理部门并依法行事。