当劳动者不同意调岗时，可以从以下几个方面来应对：

一、明确劳动合同中的岗位约定

首先，劳动者应查看劳动合同中是否对工作岗位有明确约定。如果合同中有明确约定，单位单方面调岗属于变更劳动合同，需与员工协商一致。未经劳动者同意擅自调岗，劳动者有权拒绝，并可以依据劳动合同法的规定维护自己的权益。

二、评估调岗的合理性

如果调岗是基于企业经营需要，且对劳动者的薪资、工作地点等劳动条件无不利影响，单位有一定调岗权。但即便如此，单位也应充分与劳动者沟通并说明调岗理由，尽量达成一致意见。劳动者在评估调岗合理性时，可以综合考虑岗位变化对职业发展、薪资待遇、工作环境等方面的影响。

三、依法维权

1. 协商：劳动者可以与单位进行沟通协商，明确表达自己不同意调岗的立场，并要求按照原劳动合同履行。在协商过程中，劳动者可以提出自己的合理诉求和担忧，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。

2. 投诉：如果单位强行调岗或因此与劳动者产生纠纷，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，要求责令单位改正。劳动监察部门会对投诉进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

3. 劳动仲裁：如果协商和投诉都无法解决问题，劳动者可以申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提供劳动合同、工资条、工作证等能证明劳动关系及原岗位情况的证据。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，维护劳动者的合法权益。

四、注意事项

1. 保留证据：劳动者在应对调岗问题时，应妥善保留相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据在维权过程中将起到重要作用。

2. 避免过激行为：劳动者在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论。过激行为可能会给自身权益带来不利影响，甚至可能构成违法。

3. 了解法律规定：劳动者应了解相关的法律规定和维权途径，以便在必要时依法维护自己的权益。例如，了解劳动合同法的规定、劳动仲裁的程序和流程等。

综上所述，当劳动者不同意调岗时，应首先明确劳动合同中的岗位约定和评估调岗的合理性。如果单位强行调岗或因此产生纠纷，劳动者可以依法通过协商、投诉和劳动仲裁等途径维护自己的权益。在整个过程中，劳动者应注意保留证据、避免过激行为，并了解相关的法律规定和维权途径。