合同生效日期可以和签合同日期不同。
在合同法律关系中，合同的生效日期与签订日期并不总是一致的。通常情况下，合同在双方签字、盖章后即生效，此时生效日期与签订日期相同。但在某些特殊情况下，当事人可以约定合同附条件或附期限生效，这意味着合同的生效时间可能会与签订时间不同。
附条件的合同：如果合同双方约定了某些条件，只有当这些条件成就时，合同才会生效。比如，合同中可能约定“本合同自某项目通过验收后生效”，此时生效日期就会晚于签订日期。
附期限的合同：当事人也可以约定合同在某个具体的时间点生效，如“本合同自某年某月某日起生效”。在这种情况下，即使合同已经签订，但生效日期仍然是双方约定的未来时间点。
这些约定都是合法的，只要它们不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，并且当事人具有相应的民事行为能力，意思表示真实。
因此，合同生效日期与签订日期能够不一样，关键在于是否符合当事人事先约定的生效要件或期限。如果您在合同订立或履行过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。