关于伤残鉴定需要两个人在场证明以及他们不去证明该怎么办的问题，我可以给你详细解释一下。

首先，伤残鉴定并不一定要两个人在场证明。伤残鉴定通常是由专业的医疗机构或鉴定机构进行的，他们会根据被鉴定人的伤情、病历、检查结果等多方面因素来综合评定伤残等级。在这个过程中，可能需要被鉴定人本人到场接受检查，但并不需要额外的两个人在场证明。

如果你所说的是需要证人证明的情况，那通常是在某些特定的法律程序中，比如诉讼或仲裁中，为了证明某个事实而需要证人出庭作证。如果证人不愿意出庭，你可以尝试以下几种方法：

1. 沟通协商：首先，你可以尝试与证人进行沟通，了解他们不愿意出庭的原因，并尝试说服他们。你可以向他们解释出庭作证的重要性和必要性，以及他们作为证人的义务和责任。

2. 申请法院强制出庭：如果沟通协商无果，你可以向法院提出申请，要求法院强制证人出庭作证。法院会根据相关法律规定和案件情况来决定是否批准你的申请。

3. 寻找其他证据：如果证人确实无法出庭，你也可以尝试寻找其他证据来证明你的主张。比如，你可以收集相关的书面证据、物证、视听资料等，这些都可以作为你证明事实的依据。

总之，伤残鉴定并不需要两个人在场证明，如果需要证人证明而证人不愿意出庭，你可以通过沟通协商、申请法院强制出庭或寻找其他证据等方式来解决问题。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。