支票出票日期和签发日期在实务中其实是指同一概念，通常没有区别，它们都是指支票上所载明的出票人签发支票的日期。这个日期在支票上是非常重要的，因为它不仅关系到支票的有效期，还关系到持票人能否顺利行使票据权利。

详细解释如下：

1. 出票日期的定义：出票日期，即签发日期，是支票上必须记载的事项之一。它表明了出票人签发支票的具体时间，是确定支票有效期和持票人行使票据权利的起始点。

2. 出票日期的法律意义：

   • 有效期：根据我国《票据法》的相关规定，支票的持票人应当自出票日起十日内提示付款。这意味着，支票的有效期是从出票日期开始计算的，超过这个期限，持票人可能就无法再行使票据权利了。
   • 权利行使：出票日期也是持票人行使票据权利的重要依据。如果支票上未记载出票日期，那么该支票就是无效的，持票人无法据此要求付款人支付款项。

3. 实际运用中的注意事项：

   • 在填写支票时，出票人必须准确填写出票日期，以确保支票的有效性和持票人能够顺利行使票据权利。
   • 如果支票上的出票日期被涂改或者模糊不清，那么该支票也可能被视为无效，持票人将无法据此要求付款。

综上所述，支票出票日期和签发日期在实务中是指同一概念，它们都是指支票上所载明的出票人签发支票的具体时间。这个日期对于支票的有效期和持票人行使票据权利具有重要意义。因此，在填写和使用支票时，务必注意准确填写出票日期。