关于您提出的“枪支子弹发射出速度多少可以认定犯罪”这一问题，实际上，我国刑法对于枪支犯罪的认定，并不直接依据枪支子弹的发射速度，而是基于枪支本身的性质、管理规定以及使用行为。以下是对这一问题的详细解答：

一、枪支犯罪的认定标准

1. 非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支罪

   • 定义：违反国家枪支管理规定，非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支的行为。
   • 立案追诉标准：根据相关规定，非法制造、买卖、运输、邮寄、储存军用枪支一支以上的，或者非军用枪支（以火药为动力发射枪弹）一支以上，或者以其他动力发射枪弹的非军用枪支二支以上的，应予立案追诉。
   • 量刑标准：处三年以上十年以下有期徒刑；情节严重的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 非法持有、私藏枪支罪

   • 定义：违反枪支管理规定，非法持有、私藏枪支的行为。
   • 立案追诉标准：非法持有、私藏军用枪支一支，或者非军用枪支一支以上的，应予立案追诉。
   • 量刑标准：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

二、与子弹发射速度相关的考量

虽然子弹的发射速度不是直接认定枪支犯罪的标准，但在某些情况下，它可能作为判断枪支性能、威力以及是否属于管制范围的一个因素。例如，如果某枪支的子弹发射速度异常高，可能表明该枪支具有较大的杀伤力或不属于普通民用枪支范畴，从而更可能受到法律的严格管制。

三、结论

综上所述，枪支犯罪的认定并不直接依赖于子弹的发射速度，而是基于枪支的性质、管理规定以及使用行为。如果您面临相关的法律问题或疑问，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。