针对您提出的问题，当开车出事故对方受伤且一直不来处理，导致您的车子被扣留时，您可以按照以下步骤来处理：

一、了解扣车原因及期限

首先，您需要明确车辆被扣留的具体原因以及扣留的期限。通常，因收集证据需要扣车的情况下，扣留时间一般不超过30日，对于复杂情况，经批准可以延长30日。了解这些信息有助于您更好地规划后续行动。

二、主动联系对方并告知后果

若对方一直不处理事故，您可以主动联系对方，明确告知其尽快配合处理事故及车辆相关事宜，并说明拖延对双方的不利影响。有时候，对方可能因为不了解情况或者其他原因而拖延处理，您的主动沟通可能会促使对方采取行动。

三、向交警部门反映情况

如果对方仍然不配合处理，您应该及时向负责处理该事故的交警部门反映情况，诚恳地请求交警部门施加压力，促使对方赶紧着手处理事故。交警部门在核实情况后，如果符合提车条件，会通知您提车。

四、准备证据并考虑法律途径

在等待对方处理的同时，您应该精心留存与事故紧密相关的所有证据，包括事故现场的清晰照片、交警部门出具的详细事故认定书等。这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用。

如果对方长时间不配合处理，且交警部门调解无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要充分准备各类证据，并按照法律规定的程序有条不紊地进行操作。法院会依据相关的法律法规以及您所提供的充分证据进行公正的判决，从而切实保障您的合法权益。

五、关注车辆扣留时间并及时领取

最后，您需要密切关注车辆扣留的时间，并在收到交警部门的通知后及时领取车辆。如果因特殊情况导致扣留时间延长，您也应该及时了解并做好准备。

总之，面对对方拖延处理事故的情况，您需要保持冷静并采取积极的措施来解决问题。通过了解扣车原因及期限、主动联系对方、向交警部门反映情况、准备证据并考虑法律途径以及关注车辆扣留时间并及时领取等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。