针对您提出的“销售未明码标价的散装食品违反什么法规以及如何处罚”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置
销售未明码标价的散装食品，同时违反了食品安全法规和价格法规。具体处罚将依据违规行为的性质、情节严重程度以及造成的后果等因素综合判定。
法规依据及处罚
违反食品安全法规：
- 法规条款：根据《中华人民共和国食品安全法》第六十八条，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
- 处罚措施：若未按规定标注，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
违反价格法规：
- 法规条款：依据《价格法》及《价格违法行为行政处罚规定》，经营者销售商品应当明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。
- 处罚措施：行政机关会责令经营者改正，没收因该行为获取的非法钱财。有违法所得的，处违法所得五倍以下罚款；无违法所得的，处五千到五万元罚款。情节特别严重的，可能责令停业整顿甚至吊销营业执照，并将该违法行为记入信用记录。
综合分析
- 销售未明码标价的散装食品，既可能因违反食品安全法规而受到处罚，也可能因违反价格法规而受到处罚。具体处罚将依据违规行为的性质、情节严重程度以及造成的后果等因素，由相关监管部门综合判定。
- 食品经营者应严格遵守相关法律法规，确保散装食品的销售符合食品安全要求，并明码标价，以维护市场秩序和消费者的合法权益。
建议
- 食品经营者应加强对食品安全法规和价格法规的学习，确保合规经营。
- 在销售散装食品时，应按规定标注食品信息，并明码标价，避免违规行为带来的法律风险。
- 如遇监管部门检查或消费者投诉，应积极配合调查，及时整改违规行为。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他法律问题，欢迎随时向我咨询。