可以查处。超限车在经过某地时被发现超载，即使已经驶离该地，相关部门仍然有权进行查处。

分析说明：

1. 超载行为的违法性：超载是违反《中华人民共和国道路交通安全法》的行为，它增加了道路交通的安全隐患，可能导致交通事故的发生，对公共安全构成威胁。

2. 查处的时效性：超载行为的查处并不受时间或地点的限制。即使车辆已经驶离发现地点，只要相关部门有确凿的证据证明该车辆存在超载行为，就可以依法进行查处。

3. 查处的法律依据：根据相关法律法规，交通管理部门有权对道路上的车辆进行监督检查，对于发现的违法行为，可以依法进行处罚。这包括超载行为，无论车辆是否还在原地。

4. 查处的方式：相关部门可能会通过监控录像、现场照片、证人证言等方式来收集证据，以证明车辆存在超载行为。一旦证据确凿，就会依法对车辆所有人或驾驶人进行处罚。

法律建议：

• 对于驾驶人和车辆所有人来说，应严格遵守道路交通法规，避免超载等违法行为的发生。
• 如果收到相关部门的处罚通知，应积极配合调查，并依法承担相应的法律责任。
• 如有任何疑问或需要法律帮助，请及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

综上所述，超限车经过某地被发现超载后驶离，相关部门仍然有权进行查处。驾驶人和车辆所有人应严格遵守法律法规，避免违法行为的发生。