关于手写承诺书如何确定是否被篡改，这是一个涉及文书鉴定和证据审查的复杂问题。以下是我根据专业知识和经验，为您提供的全面解答：

首先，明确结论：确定手写承诺书是否被篡改，需要综合运用笔迹鉴定、纸张及墨水分析、内容逻辑审查等多种方法，并结合具体案情和证据链进行综合判断。

接下来，详细分析：

1. 笔迹鉴定：

   • 专业机构：可以委托专业的笔迹鉴定机构，通过对比承诺书上的笔迹与已知样本（如签名、其他书写材料等）的笔迹特征，如书写习惯、笔压、笔画顺序等，来判断是否出自同一人之手，以及是否存在篡改痕迹。
   • 鉴定过程：鉴定过程通常包括收集样本、比对分析、出具鉴定报告等步骤。鉴定结果具有较高的科学性和权威性。

2. 纸张及墨水分析：

   • 纸张分析：检查承诺书的纸张类型、新旧程度、是否有水印或特殊标记等，以判断其是否与原始纸张一致。
   • 墨水分析：分析承诺书上文字的墨水成分、颜色、干燥程度等，以判断其是否与其他部分或已知样本的墨水相符。

3. 内容逻辑审查：

   • 审查内容：仔细阅读承诺书的全部内容，注意其逻辑连贯性、语言表达是否自然流畅，以及是否存在明显的矛盾或不合理之处。
   • 对比原始资料：如果可能，将承诺书与原始资料（如草稿、电子邮件、录音等）进行对比，以检查内容是否一致。

4. 其他辅助证据：

   • 证人证言：询问相关证人，如承诺书的撰写人、见证人等，以获取关于承诺书真实性的直接证据。
   • 监控录像：如果承诺书是在特定场所签署的，可以尝试调取该场所的监控录像，以证明签署过程的真实性。

5. 综合判断：

   • 结合上述各项分析结果，以及案件的其他相关证据，如合同、交易记录等，进行综合判断。
   • 如果存在多处疑点或矛盾，且无法得到合理解释，那么承诺书被篡改的可能性就较大。

最后，法律建议：

• 如果您怀疑手写承诺书被篡改，应尽快咨询专业律师，并保留所有相关证据，以便进行进一步的法律分析和维权。
• 在涉及重要法律事务时，建议采用更加安全可靠的电子签名或公证等方式来确保文书的真实性和合法性。