仙人跳不法分子不一定会一直跟踪监视目标。这种行为并非仙人跳犯罪的必然特征，而是取决于不法分子的具体作案手法和目的。

首先，我们要明确“仙人跳”通常指的是一种诈骗行为，其中不法分子可能会利用色诱等方式设下圈套，引诱他人上钩，然后敲诈勒索或实施其他犯罪行为。这种行为的本质在于诈骗，而非持续的跟踪监视。

其次，跟踪监视行为本身涉及到侵犯他人隐私和人身自由的问题，是违法的。不法分子在实施仙人跳时，虽然可能会采取一些手段来接近或了解目标，但这并不意味着他们会一直跟踪监视目标。因为过度的跟踪监视不仅会增加被发现的风险，还可能引发其他法律问题。

最后，从实际案例来看，仙人跳不法分子的作案手法多种多样，有的可能只是通过一次性的接触或交流来实施诈骗，有的可能会利用社交媒体或其他渠道来接近目标。但无论如何，持续的跟踪监视都不是仙人跳犯罪的必然特征。

因此，如果你发现自己被不明人员跟踪监视，应该立即报警并寻求法律帮助。同时，也要提高警惕，加强自我保护意识，避免成为不法分子的目标。如果你有任何关于仙人跳或其他刑事案件的疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。