房东在集体宿舍安装摄像头，若未经租客同意且非出于合理目的，通常构成对租客隐私权的侵犯，属于违法行为。下面我将详细分析这一问题：

一、隐私权的基本保护原则

在我国，自然人享有隐私权，任何组织或个人都不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。隐私包括自然人的私人生活安宁以及不愿为他人知晓的私密空间、私密活动和私密信息。在集体宿舍这种租赁环境中，租客同样享有这些隐私权保护。

二、不同区域安装摄像头的法律后果

1. 私密区域（如卧室、卫生间等）：

   • 这些区域是租客私人生活的重要组成部分，享有绝对的隐私权。
   • 房东未经租客明确同意，在这些区域安装摄像头，将严重侵犯租客的隐私权。
   • 租客有权要求房东立即拆除摄像头，并可主张民事赔偿责任，包括精神损害赔偿。

2. 非私密区域（如公共走廊、客厅等）：

   • 虽然这些区域相对开放，但租客仍享有合理的生活安宁和隐私保护。
   • 房东在非私密区域安装摄像头，若未经租客同意或未明确告知，也可能对租客的生活造成干扰，构成侵权。
   • 但如果房东事先告知租客并征得同意，且安装摄像头的目的是为了保障宿舍安全（如防盗、防损坏），则通常不构成违法。

三、合法安装与使用监控设备的条件

• 事先协商与同意：房东在安装摄像头前，必须与租客进行充分沟通，并征得租客的明确同意。
• 合理目的：安装摄像头的目的必须是为了保障宿舍安全或其他合理目的，而非满足个人好奇心或非法监视。
• 遵守法律法规：在安装和使用过程中，房东应严格遵守相关法律法规的规定，确保不会侵犯租客或其他人的合法权益。

四、法律建议

作为房东，应尊重租客的隐私权，确保在安装和使用监控设备时遵守相关法律法规的规定。如果房东有安装摄像头的需求，应事先与租客进行充分沟通，并征得租客的明确同意。同时，也应明确安装摄像头的目的和范围，确保不会侵犯租客的合法权益。

作为租客，如果发现自己的隐私权被侵犯，应及时与房东沟通并要求拆除摄像头。如果房东拒不配合，租客可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。

综上所述，房东在集体宿舍安装摄像头时，必须充分考虑租客的隐私权保护问题。未经租客同意擅自安装摄像头，特别是在私密空间内，将构成对租客隐私权的侵犯，属于违法行为。