当车祸事故导致骨折且对方全责时，保险公司的赔付流程通常遵循以下步骤，并确保受害者能够得到合理且及时的赔偿：

一、及时报警与通知保险公司

1. 报警：首先，应立即报警，警方会到场处理并出具《交通事故责任认定书》，这是后续理赔的重要依据。
2. 通知保险公司：同时，需通知对方的保险公司，告知事故情况。

二、协助调查与提供证据

1. 事故调查：配合保险公司和警方进行事故调查，包括事故现场勘查、询问笔录等。
2. 提供证据：收集并提交相关证据，如事故现场照片、行车记录仪视频、医疗诊断证明（包括骨折的诊断报告、治疗费用清单等）、收入证明（用于计算误工费）、护理证明（如有护理人员）等。

三、保险公司赔偿流程

1. 交强险赔偿：

   • 对方的保险公司会首先在交强险限额范围内赔偿，包括医疗费（限额18000元）、伤残赔偿（限额180000元）等。
   • 医疗费包括挂号费、诊疗费、住院费、手术费、药费等实际发生的医疗费用。
   • 伤残赔偿则根据伤残等级和当地人均可支配收入等因素计算。

2. 商业三者险赔偿：

   • 若超出交强险限额，则由商业三者险按照保险合同的约定进行赔偿。
   • 赔偿范围同样包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、残疾赔偿金等。

3. 不足部分由对方承担：

   • 若保险赔偿后仍有不足部分，则由对方个人承担赔偿责任。

四、注意事项与后续处理

1. 保留证据：务必妥善保管所有与事故和赔偿相关的证据和文件，以便后续理赔或诉讼时使用。
2. 协商与调解：若对赔偿金额有异议，可与保险公司或对方进行协商。协商不成时，可寻求第三方调解或提起民事诉讼。
3. 伤残鉴定：若骨折严重导致残疾，可在治疗终结后（通常受伤后3个月左右）进行伤残鉴定，以确定残疾等级和赔偿金额。
4. 法律途径：若无法通过协商或调解解决赔偿问题，可向法院提起民事诉讼，由法院依法判决。

综上所述，车祸事故导致骨折且对方全责时，应通过及时报警、通知保险公司、协助调查、提供证据等步骤，按照交强险、商业三者险的顺序进行赔偿。若赔偿不足或协商不成，可通过法律途径维护自身权益。