关于“伤残鉴定应该由谁承担”的问题，在劳动工伤领域，这通常涉及工伤鉴定费用的承担问题。以下是根据相关法律条款和实务操作给出的详细解答：

结论前置：在劳动工伤中，伤残鉴定的费用一般应由用人单位承担。

法律条款依据：

1. 《工伤保险条例》：该条例规定了工伤认定的程序、工伤待遇等内容，虽然未直接明确伤残鉴定费用的承担者，但根据工伤处理的惯例和原则，伤残鉴定作为工伤认定和工伤待遇确定的重要环节，其费用理应由用人单位承担。

2. 地方性规定：部分地方性的工伤保险实施办法或细则中，可能直接规定了伤残鉴定费用的承担者。例如，某些地方规定，工伤职工的伤残鉴定费用由工伤保险基金或用人单位支付。

实务操作：

1. 用人单位承担：在大多数情况下，用人单位会承担工伤职工的伤残鉴定费用。这是因为伤残鉴定是工伤认定和工伤待遇确定的重要依据，用人单位有义务为工伤职工提供必要的支持和保障。

2. 工伤保险基金支付：在部分地方，如果用人单位已经为职工参加了工伤保险，那么伤残鉴定费用可能会由工伤保险基金支付。但这需要具体参考当地的规定和实践。

特殊情况说明：

• 如果工伤职工因个人原因（如故意自残、醉酒等）导致工伤，且根据法律规定不享受工伤待遇的，那么伤残鉴定费用可能由其个人承担。
• 在某些特殊情况下，如用人单位与工伤职工就伤残鉴定费用承担问题存在争议的，可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等方式解决。

总结：

在劳动工伤领域，伤残鉴定的费用一般应由用人单位承担。如果用人单位已经为职工参加了工伤保险，且当地规定由工伤保险基金支付伤残鉴定费用的，那么费用将由工伤保险基金支付。特殊情况下，如工伤职工因个人原因不享受工伤待遇的，费用可能由其个人承担。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律规定的，请直接向我咨询。