法院扣押车辆案外人写保证书，其效力需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 保证书的内容与形式：

   • 保证书必须明确、具体地表述案外人所承诺的事项，如保证车辆的合法来源、无争议、愿意承担相应责任等。
   • 保证书应由案外人亲自签署，并注明签署日期，以确保其真实性和有效性。

2. 保证书的法律效力：

   • 若保证书的内容合法、形式规范，且案外人有完全的民事行为能力，那么该保证书在法律上可能具有一定的约束力。
   • 但需要注意的是，保证书本身并不直接产生物权变动的效力，也不能直接对抗法院的扣押措施。

3. 法院扣押车辆的法律依据：

   • 法院扣押车辆通常基于特定的法律程序，如诉讼保全、执行程序等。
   • 案外人若希望通过保证书解除车辆的扣押，需向法院提出申请，并提供充分的证据和理由来支持其请求。

4. 法院对保证书的审查：

   • 法院在收到案外人的保证书后，会对其内容进行审查，以判断其是否真实、合法、有效。
   • 法院还会综合考虑案件的具体情况，如车辆的性质、扣押的原因、案外人与案件的关系等，来决定是否接受保证书并解除扣押。

综上所述，法院扣押车辆案外人写保证书的效力并非绝对，而需根据保证书的内容、形式、案外人的民事行为能力以及法院的具体审查情况来判断。若案外人希望解除车辆的扣押，建议其向法院提供充分的证据和理由，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。