针对您提出的问题“项目未登记能开工吗”，首先我们需要明确的是，您所提到的“项目未登记”很可能指的是未办理《建筑工程施工许可证》。以下是对此问题的详细解答：
一、法律规定
根据《中华人民共和国建筑法》以及《建筑工程施工许可管理办法》的相关规定，建筑工程在开工前，建设单位必须向工程所在地的县级以上地方人民政府住房城乡建设主管部门申请领取施工许可证。这是建筑活动监督管理的必要环节，也是保证建筑工程质量和安全的重要措施。
二、未办理施工许可证擅自施工的法律后果
责令停止施工：若项目未办理施工许可证即擅自开工，相关部门将责令其停止施工。
限期改正与罚款：建设单位需限期改正违法行为，并可能面临工程合同价款1%以上2%以下的罚款。同时，对施工单位也可能处以3万元以下的罚款。
对责任人员的处罚：除了对单位进行罚款外，对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，还可能处单位罚款数额5%以上10%以下的罚款。
其他后果：若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。此外，单位及相关责任人受到处罚的，还将作为不良行为记录予以通报。
三、特殊情况的说明
需要注意的是，并非所有建筑工程都需要办理施工许可证。根据规定，工程投资额在30万元以下或者建筑面积在300平方米以下的建筑工程，可以不申请办理施工许可证。但具体限额可能会根据地区实际情况有所调整，并需报国务院住房城乡建设主管部门备案。
四、建议
为了避免不必要的法律风险和损失，建议建设单位在开工前务必按照相关规定办理施工许可证。同时，也应加强对建筑活动的管理和监督，确保建筑工程的合法性和安全性。
综上所述，项目未登记（即未办理施工许可证）是不能开工的。否则，将面临严重的法律后果。希望以上解答能对您有所帮助。