欺骗和诈骗在法律上有着明确的区别，主要体现在以下几个方面：

1. 主观故意程度不同：

   • 欺骗：可能只是一种隐瞒事实或者虚构部分情况的行为，主观故意的恶劣程度相对较低，不一定以非法占有为目的。
   • 诈骗：则是以非法占有为目的，主观上具有明确的恶意，意图通过欺骗手段骗取他人财物或非法利益。

2. 行为手段与结果不同：

   • 欺骗：行为范围更广，可能只是在某个事实或环节上进行不实表述，但不一定导致严重的财产或利益损失结果。
   • 诈骗：则是通过一系列的欺骗手段，如虚构事实、隐瞒真相，使被害人产生错误认识并基于这种错误认识处分财产，而且往往造成被害人较大的财产损失。

3. 法律责任不同：

   • 欺骗：如果没有达到诈骗等犯罪的构成要件，可能只承担民事责任，如赔偿损失、恢复原状等。
   • 诈骗：则属于刑事犯罪，一旦认定为诈骗，犯罪人要承担刑事责任，可能面临罚金、拘役、有期徒刑等刑罚处罚。

针对你提到的“欺骗和诈骗1000有什么区别”，如果这里的“1000”指的是金额，那么在实际法律应用中，诈骗金额达到一定数额（如三千元至一万元以上，具体标准根据地区而异）才可能构成诈骗罪。而欺骗行为，即使涉及金额较小，也更多是通过民事途径解决，如赔偿损失等。

综上所述，欺骗和诈骗在主观故意、行为手段与结果、法律责任等方面存在明显区别。如果你在实际生活中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。