关于办理电信诈骗等刑事案件适用法律的问题，我可以为你提供详细的解答。以下是根据相关法律法规及司法解释整理的内容：
一、电信诈骗的定罪与量刑
定罪标准：
- 诈骗公私财物价值三千元以上、三万元以上、五十万元以上的，分别认定为“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”，依据刑法相关规定定罪处罚。
- 发送诈骗信息五千条以上或拨打诈骗电话五百人次以上的，即使未实际骗取到财物，也认定为“其他严重情节”，以诈骗罪（未遂）定罪处罚。
量刑情节：
- 对于组织、指挥电信诈骗犯罪集团的首要分子，或者利用未成年人、残疾人实施诈骗的，依法从重处罚。
- 对于自首、立功或者积极退赃退赔的犯罪嫌疑人，依法可以从轻或减轻处罚。
二、跨境电信诈骗的特殊规定
管辖原则：
- 我国对跨境电信诈骗犯罪具有管辖权，无论犯罪行为发生在境内还是境外，只要符合我国刑法规定，均应依法追究刑事责任。
- 多个公安机关都有权管辖的，由最初受理的公安机关或者主要犯罪地公安机关管辖，有争议的由共同上级公安机关指定管辖。
证据收集与审查：
- 跨境电信诈骗案件中的电子数据证据尤为重要，应严格依法收集、提取，并对其真实性、完整性进行审查判断。
- 通过国际刑事司法协助等合法途径取得的境外证据材料，经审查符合我国刑事诉讼法规定的，可以作为定案的根据。
特殊情节的认定：
- 对于在境外设立诈骗窝点、组织他人偷越国（边）境实施诈骗等情形，依法严惩不贷。
- 犯罪嫌疑人辩解在境外受胁迫实施犯罪的，应对其提供的线索进行调查核实，综合认定其是否属于被胁迫参加犯罪。
三、关联犯罪的认定与处理
共同犯罪：
- 明知他人实施电信诈骗犯罪而提供帮助，如提供信用卡、资金支付结算账户、手机卡、通讯工具等，以共同犯罪论处。
- 在电信诈骗犯罪链条中，根据各参与人员的地位、作用、参与程度等，准确认定主从犯。
关联犯罪处理：
- 为实施电信诈骗而非法获取公民个人信息、非法利用信息网络、帮助信息网络犯罪活动等，也应依法定罪处罚。
- 对于同时构成多个罪名的，依法数罪并罚。
综上所述，办理电信诈骗等刑事案件时，应严格依法进行，确保定罪准确、量刑公正。同时，对于跨境电信诈骗等特殊情形，也应有针对性地加强国际合作与证据收集工作。如果你或你身边的人遭遇了电信诈骗，或者有相关法律问题需要咨询，请随时向我提问，我会为你提供专业的法律帮助。