赡养老人和子女教育一年的专项附加扣除额度分别为24000元和24000元。以下是具体的分析和计算：

一. 赡养老人专项附加扣除

1. 扣除标准：

   • 独生子女：按照每月3000元的标准定额扣除。
   • 非独生子女：与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1500元。

2. 计算方式：

   • 独生子女一年扣除额度 = 3000元/月 × 12个月 = 36000元。但根据最新规定，赡养老人专项附加扣除的年度限额为24000元，因此独生子女一年实际可扣除24000元。
   • 非独生子女每人一年扣除额度最高 = 1500元/月 × 12个月 = 18000元。同样，年度限额为24000元，但非独生子女需与兄弟姐妹分摊，每人分摊的额度不能超过24000元。

3. 结论：

   • 无论是独生子女还是非独生子女，赡养老人专项附加扣除一年的额度均为24000元。

二. 子女教育专项附加扣除

1. 扣除标准：

   • 每个子女每月可扣除2000元。

2. 计算方式：

   • 子女教育一年扣除额度 = 2000元/月 × 12个月 = 24000元。

3. 结论：

   • 子女教育专项附加扣除一年的额度为24000元。

三. 注意事项

• 赡养老人的扣除对象包括年满60周岁的父母，以及子女均已去世的年满60周岁的祖父母、外祖父母。
• 子女教育专项附加扣除适用于子女接受全日制学历教育的相关支出，包括学前教育至高等教育阶段。
• 父母（或法定监护人）可以选择由其中一方按扣除标准的100%扣除，也可以选择由双方分别按扣除标准的50%扣除。但一旦选定扣除方式，在一个纳税年度内不能变更。

我建议纳税人在办理年度汇算清缴时，务必准确填写专项附加扣除信息，以确保享受应有的税收优惠。如有进一步需要，您可以继续咨询我。