关于“故意破坏财物物价局定价的法律依据和规定”，首先我们需要明确的是，故意破坏财物的行为本身就已经触犯了法律，而物价局定价或价值认定主要是用于确定被破坏财物的具体价值，以便在司法程序中作为量刑或赔偿的依据。

结论前置：故意破坏财物的价值认定，通常遵循客观、公正、科学的原则，由具有资质的估价机构或专业人员进行。这一过程主要依据财物的性质、用途、使用年限、市场状况及毁坏程度等因素来综合评估。法律依据主要包括《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，以及涉及财物价值认定的相关法规。

详细分析：

1. 价值认定的原则与方法：

   • 故意毁坏财物的价格认定需秉持客观、公正、科学的原则。
   • 针对被毁坏的财物，需明确其在毁坏前的合理市场价格，这通常要依据财物的种类、品牌、型号、使用状况等因素，并参照市场上同类或类似物品的交易价格来确定。
   • 若财物已完全灭失，可通过相关票据、记录或者调查同类物品的平均价格等方式来确定其价值。对于部分毁坏的财物，要评估其修复所需的费用，包括材料成本、人工成本等合理支出，以此作为价格认定的依据。

2. 认定主体与程序：

   • 价格认定机构应具备相应的资质，其认定结果可作为司法机关量刑或民事赔偿确定金额的重要参考依据。
   • 在司法实践中，通常会委托具有资质的估价机构或专业人员进行财物价值评估，以确保评估结果的准确性和公正性。

3. 法律依据：

   • 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百七十五条明确规定了故意毁坏公私财物的法律责任，包括量刑标准等。
   • 相关司法解释和法规也进一步细化了财物价值认定的具体方法和程序，为司法实践提供了明确的指导。

总结：故意破坏财物的行为是违法的，而物价局或具有资质的估价机构对被破坏财物的定价或价值认定，是司法程序中确定量刑或赔偿金额的重要依据。这一过程必须遵循客观、公正、科学的原则，并依据相关法律法规和程序进行。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。