结论前置：作为监事也是股东，在签署注销签名后，是否能要回监事的工资，取决于公司注销前的工资结算情况以及公司清算程序中对监事工资的安排。若公司注销前已依法进行清算，并妥善处理了包括监事工资在内的所有债务，则监事无法再要回工资；若公司注销前未依法清算或清算中未处理监事工资，监事可能有权通过法律途径追讨。

详细分析：

1. 公司注销与清算：

   • 公司注销是公司法人资格消灭的法定程序，注销前应当依法进行清算，处理公司的财产、债务等事务。
   • 清算过程中，应确保所有债权人的债权得到清偿，包括员工的工资、福利等。

2. 监事工资的性质：

   • 监事作为公司机关的一员，其工资是公司对其提供劳务的报酬，属于公司债务的一部分。
   • 监事工资应当在公司清算过程中得到妥善处理，与其他债务一同清偿。

3. 不同情况下的处理：

   • 已依法清算：若公司在注销前已依法进行清算，并妥善处理了包括监事工资在内的所有债务，则监事在签署注销签名后，无法再要回工资。因为此时公司的所有债务已经清偿完毕，监事工资也不例外。
   • 未依法清算或清算中未处理：若公司注销前未依法清算，或清算过程中未处理监事工资，则监事在签署注销签名后，仍有权通过法律途径追讨其工资。此时，监事可以依据相关法律法规，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求公司或清算义务人承担支付工资的责任。

法律建议：

• 若您作为监事也是股东，在签署注销签名后发现公司未支付您的工资，建议您首先查看公司清算报告或相关文件，确认工资是否已被处理。
• 若工资未被处理，您可以考虑咨询专业律师（如本人），通过法律途径追讨您的工资。在追讨过程中，您应注意收集相关证据，如工资条、劳动合同、清算报告等，以支持您的主张。

总结：作为监事也是股东，在签署注销签名后是否能要回监事的工资，取决于公司注销前的工资结算情况以及公司清算程序中对监事工资的安排。若公司未依法清算或清算中未处理监事工资，监事有权通过法律途径追讨其工资。