物业服务合同的签订主体根据小区的具体情况和管理阶段而定，主要包括以下三类：
前期物业服务合同：在业主、业主大会选聘物业服务人之前，由建设单位与选聘的物业服务人签订。这一阶段通常是在新建物业早期，业主尚未完全入住或业主大会尚未成立，建设单位作为物业的开发建设者，承担前期物业服务的委托责任。
物业服务合同（常规情况）：业主大会成立后，由业主委员会代表业主与业主大会依法选聘的物业服务人签订。业主委员会是由业主大会选举产生的，代表全体业主的利益，负责物业管理的相关事宜，有权与物业服务企业进行协商，并签订书面的物业服务合同。
特定情况下的物业服务协议：在某些特定情况下，如小区尚未成立业主委员会，或者针对一些特殊的物业服务需求，物业服务企业可能会直接与单个业主签订服务协议。这类协议主要根据具体服务事项和双方协商确定。
综上所述，物业服务合同的签订主体可能是建设单位、业主委员会或特定情况下的单个业主。不同主体签订的合同或协议均具有法律约束力，旨在规范物业服务行为，保障各方权益。如果您在物业合同签订方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。