在起诉状中，本金和利息应明确列明，并分别计算。具体写法如下：

一. 本金和利息的列明

1. 本金：在起诉状的诉讼请求部分，应明确写明要求被告偿还的本金金额。例如：“要求被告偿还原告本金人民币XXXX元”。

2. 利息：利息的计算通常涉及利率、计息时间等因素，因此需要在起诉状中详细列明。例如：“要求被告支付自XXXX年XX月XX日起至实际清偿之日止，以本金人民币XXXX元为基数，按年利率XX%计算的利息”。

二. 利息的计算

1. 利率：应明确是固定利率还是浮动利率，如果是浮动利率，还需说明浮动的依据和方式。

2. 计息时间：应明确起息日和止息日，以及是否包含起止日当天。

3. 计算公式：利息的计算公式通常为“本金 × 利率 × 计息时间”。在起诉状中，可以写明这一公式，并代入具体的数值进行计算。

三. 实例说明

• 例如，假设本金为10000元，年利率为6%，计息时间为2023年1月1日至2024年1月1日，则在起诉状中可以这样写：“要求被告支付自2023年1月1日起至2024年1月1日止，以本金人民币10000元为基数，按年利率6%计算的利息，共计人民币600元”。

我建议在撰写起诉状时，务必仔细核对本金和利息的金额及计算方式，确保准确无误。如有进一步需要，您可以继续咨询我。