一般情况下，法庭签字和解后是可以撤诉的，但需满足一定条件。具体分析如下：
撤诉的前提条件：
- 在诉讼调解过程中，如果双方达成协议并签字，此时程序尚未结束，仍处于司法确认阶段。在这个阶段，当事人如果反悔且符合撤诉条件，是有权向法院申请撤诉的。
- 当事人需要提交撤诉申请书，并说明撤诉的理由和请求。法院会对撤诉申请进行审查，如果符合规定，将裁定准予撤诉。
撤诉的限制条件：
- 如果调解协议已经履行完毕，那么通常就不能再撤诉了。因为此时双方已经按照协议履行了各自的义务，撤诉将不再具有实际意义。
- 撤诉还需要考虑是否损害国家、集体或者他人的合法权益，以及是否违反法律、行政法规的禁止性规定。如果撤诉会损害这些利益或违反规定，那么法院可能不会准许撤诉。
撤诉的法律后果：
- 如果法院裁定准予撤诉，那么诉讼程序将终止，双方将按照调解协议或者各自的原状继续履行。
- 如果撤诉后被发现有新的证据或者事实，且这些证据或事实足以影响原判决、裁定的，那么当事人可以在法定期限内申请再审。
综上所述，法庭签字和解后是可以撤诉的，但需要满足一定的条件，并且需要遵循法院的审查程序。如果你在具体案件中遇到此类问题，建议直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供更详细的法律建议。