合同到期是看截止日期。合同到期时间是以合同中约定的截止日期为准，而非签订日期。签订日期是合同成立并生效的起始点，而截止日期则是合同效力终止的时间点。

在合同纠纷中，判断合同是否到期，关键在于审查合同中关于期限的约定。如果合同明确规定了截止日期，那么该日期即为合同到期的时间。如果合同中没有明确规定截止日期，但约定了合同的有效期或履行期，那么可以根据这些约定推算出合同的到期时间。

例如，如果一份合同约定有效期为一年，签订日期为2023年1月1日，那么该合同的到期日期就是2024年1月1日。如果合同中没有明确有效期，但约定了履行期为某个具体的时间段，如“自2023年1月1日至2023年12月31日”，那么合同的到期日期也是2023年12月31日。

总之，合同到期时间是以合同中约定的截止日期或根据合同约定的有效期、履行期推算出的日期为准。如果对此有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。