针对您提出的“办理继承上村里开证明副主任可不可以签字”的问题，首先我们需要明确的是，关于宅基地继承的具体流程和所需材料，通常遵循《中华人民共和国民法典》的相关规定以及地方性的具体实施细则。

在宅基地继承的过程中，确实可能需要村集体经济组织或村民委员会出具的相关证明。这类证明通常用于确认被继承人的身份、宅基地的使用权归属、继承人与被继承人的亲属关系等关键信息。然而，具体到谁有权在村里开具这样的证明以及签字，这通常取决于村里的组织结构和内部管理规定。

一般来说，村民委员会的主任或副主任作为村里的领导，都有可能被授权签署这类证明。但是，具体的签字权限可能因地区、村落的具体情况以及相关的组织规定而有所不同。有些村落可能规定只有主任才能签字，而有些则可能允许副主任在特定情况下代签。

因此，为了获得最准确的信息，我建议您直接联系您所在村的村民委员会，咨询关于宅基地继承证明的具体签字要求。他们可以告知您谁有权签署这类证明，以及需要提供哪些具体材料和遵循哪些流程。

总的来说，虽然副主任在某些情况下可能有权签署宅基地继承的相关证明，但最确切的信息还是应该通过直接咨询当地村民委员会来获得。