在合同纠纷中，关于“两人起诉一个人写几份诉状合适”的问题，我可以给出明确的答复。
结论前置：两人起诉一个人时，通常需要提交一份诉状，但在诉状中应明确列出两位原告的信息，并详细阐述各自的诉讼请求和事实理由。
详细解释：
诉状的基本要求：诉状是原告向人民法院提起诉讼的书面文件，它必须载明原告、被告的基本信息，诉讼请求，以及事实和理由等。在一份诉状中，可以有多名原告，只要他们的诉讼请求是基于同一法律关系或同一法律事实，就可以共同提起诉讼。
两人起诉一人的情况：如果两人因为同一合同纠纷起诉同一人，他们的诉讼请求和事实理由通常是相似的或相互关联的。在这种情况下，他们只需要提交一份诉状，但在诉状中需要明确列出两位原告的信息，如姓名、身份证号、联系方式等，并分别阐述各自的诉讼请求和事实理由。
诉状的格式和内容：诉状的格式和内容需要符合法律的规定。在撰写诉状时，应使用清晰、准确、简洁的语言，避免使用模糊或含糊不清的表述。同时，诉状中应附上相关的证据材料，以支持原告的诉讼请求。
综上所述，两人起诉一个人时，通常只需要提交一份诉状，但在诉状中应明确列出两位原告的信息，并详细阐述各自的诉讼请求和事实理由。如果两人在诉讼过程中有各自的独立诉求或需要分别阐述不同的事实理由，也可以在诉状中进行适当的区分和说明。