针对您提出的“水费与企业规定不一致，与房东签了合同”的问题，以下是我的详细解答：

核心结论：在租赁合同关系中，若水费与企业规定不一致，应首先依据租赁合同的约定来确定水费的承担方式和标准。若合同未明确约定或约定不明，则需结合相关法律法规及当地政策进行综合分析。

分析说明：

1. 合同约定优先：

   • 您与房东签订的租赁合同中，若明确规定了水费的承担方式、计费标准或支付时间等，则应严格按照合同约定执行。这是处理此类纠纷的首要原则。
   • 若合同中未明确提及水费问题，或仅作了模糊性规定，则需进一步分析。

2. 法律法规及当地政策：

   • 查阅相关法律法规，特别是关于房屋租赁、水费收取及消费者权益保护等方面的规定，以了解是否存在对水费问题的特别规定。
   • 同时，关注当地政府或相关部门发布的水费政策、通知或指导意见，这些文件可能对水费的计算、收取及争议解决提供具体指导。

3. 协商解决：

   • 在合同未明确约定或法律法规无特别规定的情况下，建议您与房东进行友好协商，共同确定一个合理的水费承担方案。
   • 协商时，可结合当地水费的实际水平、租赁房屋的具体用途及双方的经济状况等因素进行综合考虑。

4. 法律途径：

   • 若协商无果，且您认为房东的水费要求不合理或违反了相关法律法规，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 具体可包括向当地消费者协会投诉、向法院提起民事诉讼或申请仲裁等方式。

行动建议：

• 查阅合同：首先仔细查阅您与房东签订的租赁合同，明确其中关于水费的具体约定。
• 沟通协商：在了解合同内容的基础上，与房东进行坦诚沟通，尝试通过协商解决问题。
• 留存证据：在沟通过程中，注意保留相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以备后续可能的法律程序之需。
• 寻求专业帮助：若问题复杂或协商无果，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和支持。

综上所述，处理水费与企业规定不一致的问题时，应首先依据租赁合同的约定来确定责任和义务。若合同未明确或存在争议，则需结合法律法规及当地政策进行综合分析，并通过协商或法律途径寻求解决方案。