关于合同和个人签以及和居委会签的区别，我们可以从以下几个方面进行分析：
一、合同主体不同
与个人签：
- 合同双方均为自然人，即个人与个人之间签订的合同。
- 双方的权利和义务直接由合同双方承担，不涉及第三方。
与居委会签：
- 合同一方为居委会，即社区居民自治组织，另一方通常为个人或企业。
- 居委会作为合同主体，其行为可能代表社区或社区居民的利益。
- 需要注意的是，居委会并非行政机关，其签订合同的权限和范围可能受到一定限制。
二、合同性质及目的不同
与个人签：
- 合同性质多样，可能是买卖、租赁、服务、借贷等各种类型的合同。
- 合同目的主要围绕个人之间的交易或合作。
与居委会签：
- 合同性质可能更多涉及社区管理、公共服务等方面。
- 合同目的通常是为了实现社区的共同利益或提供某种公共服务。
三、法律效力及纠纷解决
与个人签：
- 合同的法律效力主要依据《民法典》等相关法律法规。
- 发生纠纷时，双方可通过协商、调解、诉讼等方式解决。
与居委会签：
- 合同的法律效力同样依据相关法律法规，但可能还需考虑居委会的权限和职责。
- 发生纠纷时，除了常规的纠纷解决方式外，还可能涉及社区治理、居民自治等方面的考量。
四、实际操作中的注意事项
- 在与个人签订合同时，应确保双方身份真实、合同内容合法、明确双方权利和义务等。
- 在与居委会签订合同时，应了解居委会的权限和职责，确保合同内容符合社区管理和公共服务的要求，并关注合同履行的可行性和可持续性。
综上所述，合同和个人签以及和居委会签的主要区别在于合同主体、性质及目的、法律效力及纠纷解决等方面。在实际操作中，应根据具体情况选择合适的合同形式，并确保合同内容的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。